El SUC insiste en prevenir la situaci\u00f3n de riesgo con una correcta manipulaci\u00f3n y manteniendo la cadena de fr\u00edo<\/p>\r\n
El Servicio de Urgencias Canario (SUC), adscrito a la Consejer\u00eda de Sanidad del Gobierno de Canarias, recuerda que uno de los riesgos m\u00e1s comunes de esta \u00e9poca del a\u00f1o, con el aumento de las temperaturas y en algunos casos tras romper la cadena de frio en la conservaci\u00f3n de los alimentos, son las intoxicaciones alimentarias o las gastroenteritis.<\/strong><\/p>\r\n Si a pesar de haber tomado todas las precauciones, alguna persona presenta s\u00edntomas como n\u00e1useas, v\u00f3mitos o diarreas debe acudir a su centro de salud o ponerse en contacto con el 1-1-2 para seguir las indicaciones del m\u00e9dico coordinador del SUC. En el caso de que el afectado comience con hinchaz\u00f3n de labios, p\u00e1rpados y\/o sensaci\u00f3n de aumento de volumen de la lengua, o sensaci\u00f3n de falta de aire, podemos estar ante un cuadro de intoxicaci\u00f3n grave.<\/p>\r\n Como en otros riesgos, la mejor vacuna es la prevenci\u00f3n. El SUC recomienda llevar a cabo una alimentaci\u00f3n rica en frutas, verduras y hortalizas, evitando las grasas y los alimentos enlatados. \u00a0Si manipulamos alimentos crudos, debemos tener en cuenta que no podemos reutilizar los utensilios usados con otro tipo de alimentos sin lavarlos previamente. Adem\u00e1s, es importante mantener la cadena de fr\u00edo de los alimentos y protegerlos de la exposici\u00f3n al sol.<\/p>\r\n En caso de realizar una comida al aire libre es imprescindible transportarla en neveras port\u00e1tiles que garanticen el mantenimiento de una adecuada temperatura para conservar los alimentos en buen estado, as\u00ed como evitar consumir platos que puedan descomponerse f\u00e1cilmente en caso de altas temperaturas. La comida debe estar bien tapada para evitar la entrada de insectos o polvo, por ejemplo.<\/p>\r\n <\/p>\r\n